材料
やっこねぎ…50～70g
牛乳 …200cc
寒天（白）…1本
水…200㏄
砂糖…50g
シロップ
水…2カップ
砂糖…1カップ
ユズ酢…大さじ1
作り方
①やっこねぎを茹でて牛乳を加えてミキサーにかける。
②寒天は洗ってちぎり、水200㏄に浸して30分以上おき、火をかけて寒天が完全に溶けてから砂糖を加えて火を止め、①と混ぜてバットに入れて固める。
③シロップは水と砂糖を煮立ててから、おろし際にユズ酢を加える。
④固めた②をサイコロに切ってシロップに入れる。
ポイント
②と③は別々に冷まし、食べる直前に合わすと色がかわらなくて良いです。
