材料
米ナス…2個
ピーマン…1個
玉ねぎ…1/4個
トマト…1個
ハム…4枚
ピザ用チーズ…100g
オリーブ油…大さじ4
ピザソース…適量
パセリのみじん切り
塩
コショウ
作り方
①米ナスは1㎝の厚さの輪切りにし、塩・コショウをふる。
②フライパンにオリーブ油を入れて熱し、①の両面を焼く。
③②にピザソースをぬり、食べやすく切ったピーマン、玉ねぎ、トマト、ハムをのせ、ピザ用チーズ、パセリのみじん切りをのせて、ふたをして弱火でチーズが溶けるまで焼く。
ポイント
ピーマンは黄色や赤色などを使うときれいです。
