材料
●ゆず・・・１個
●甘塩さけ・・・２切れ
●れんこん・・・３㎝
●しめじ・・・1/2パック
●酒、塩、油
作り方
①れんこんは皮をむいて薄い半月切りに、しめじは石づきを除いて小分けにする。
②オーブン用シートを30㎝長さに切って広げ、中央に①とさけを置く。
③ゆずは大きい輪切りを４枚とり、２枚ずつのせる。残りのゆずは果汁を絞って回しかけ、酒大さじ２と塩少々をふって包む。
④フライパンに油小さじ１を引いて③を並べ入れ、ふたをして中火で１分、弱火にして７～８分蒸し焼きにする。
ポイント
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写真提供者：クックアンドライフ社
