材料
●青ゆず…２個
●鶏手羽元…12本
作り方
①ゆず１個は汁を絞り、皮はせん切りにする。もう１個はくし形に切る。
②ゆずの絞り汁、塩小さじ2/3、粗挽きこしょう少々、白ワイン・オリーブ油各大さじ２を合わせ、鶏肉を１時間ほど漬け込む。
③グリルで８～10分焼いて、皮のせん切りをふり、くし形のゆずを添える。
ポイント
調理時間は、漬ける時間をのぞいています。
鶏のゆずマリネ焼き
レシピ
外部リンク
