万能!土佐ジンジャー 2020/01/11 放送 このページをシェアする しょうが情報を詳しく見る 独特の辛みと香りは、ジンゲロールやジョウガオールによるもので食材の消臭作用や抗菌・殺菌作用があります。また、血行を促進し代謝を高める作用があると言われています。