材料
●小なす・・・10個
●ベーコン・・・３枚
●粉チーズ・・・大さじ１
●オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
① 小なすはへたを落として縦半分に切る。水に20～30分さらしてアクを抜き、水気を拭く。
② ベーコンは１㎝幅に切る。
③ フライパンにオリーブ油大さじ１を熱して①を入れ、塩小さじ1/3をふって強めの中火で３～４分炒める。②を加えて炒め合わせ、器に盛って粉チーズと粗びき黒こしょう少々ふる。
ポイント
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写真提供者：クックアンドライフ社
