材料
●イチゴ…100g
●砂糖(1)…30g
●レモン汁…小さじ1
●粉ゼラチン…5g
●水…大さじ2
●牛乳…200㏄
●生クリーム…200㏄
●砂糖(2)…40g
●トッピング用イチゴ・ミント…お好みで
作り方
①イチゴを角切りにし、深めの耐熱容器に移す。砂糖（１）、レモン汁を加えて、ざっくりと混ぜる。
②ラップはかけず、吹きこぼれに注意しながら電子レンジ（500Ｗ）で３分加熱し、軽く混ぜる。粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やす。
③水に粉ゼラチンをふりかけて、ふやかす。
④鍋に牛乳、生クリーム、砂糖（２）を入れ、かき混ぜながら中火で温める。ふつふつしてきたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて、完全に溶けるまで混ぜる。
⑤器に流し入れ、固まるまで冷蔵庫で冷やす（目安は３時間）。
⑥②のイチゴソースをかけ、お好みでトッピング用のイチゴとミントを飾って完成。
ポイント
ゼラチンの量を調整して、お好みのかたさに！
