材料
サツマイモ・・・・・1㎏
米粉・・・・・・・・500g
砂糖・・・・・・・・300g
塩・・・・・・・・・小さじ1
作り方
①サツマイモの皮をむき、茹でる。
②湯を切って砂糖と塩を入れこねる。かたい時はゆで汁または水を少量混ぜると良い。
③米粉を入れ、こねてから団子に成形する。
④約150℃の低温でゆっくり揚げる。
ポイント
サツマイモのほか、ジャガイモやムラサキイモ、カボチャでもおいしく作れます。
写真提供者:女性部大方支部・中村支部
レシピ提供者:女性部大方支部・中村支部