材料
ミョウガ・・・・・・・・３個（１パック）
ニラ・・・・・・・・・・１袋
イカ（刺身用） ・・・・・80～100ｇ
Ａ白味噌・・・・・・・・ 30ｇ（大さじ山盛り１程）
Ａ酢・・・・・・・・・・ 大さじ1/2
Ａ砂糖・・・・・・・・・ 大さじ1/2
Ａ練りからし・・・・・・ 小さじ1/4
作り方
①ニラは熱湯でさっと茹で、冷水で色止めをし、しっかりと水気を絞り食べやすい大きさに切る。
②ミョウガは縦半分に切り、千切りにする。
③イカも食べやすい大きさの細切りにする。
④Ａを混ぜ合わせ、①②③全て和える。
ポイント
ホタルイカと合わせても美味しいです♪
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レシピ提供者：高知野菜サポーター 伊藤 由香
