材料
〇だし巻き卵
卵・・・・・・・３コ
だし汁・・・・・50ml
塩・・・・・・・少々
サラダ油・・・・適量
〇あん
ニラ ・・・・・・1/2束
だし汁・・・・・100ml
薄口しょうゆ・・小さじ1
塩・・・・・・・少々
片栗粉・・・・・小さじ2
水・・・・・・・小さじ2
作り方
①ボウルに卵を割り入れ、塩、だし汁を加えて泡立たないように混ぜる。
②熱した卵焼き器にサラダ油をしき、①を入れだし巻き卵を作る。
③鍋にだし汁、しょうゆ、塩を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉を加える。
④最後に刻んだニラを加えて、さっと混ぜる。
⑤器にだし巻き卵をいれ、あんをかける。
ポイント
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レシピ提供者：高知野菜サポーター 川口 百合
