材料
米・・・・・・・・・・１合
ミョウガ・・・・・・・２本
キュウリ・・・・・・・1/4本
フルーツトマト・・・・１個
たこ・・・・・・・・・100ｇ
大葉・・・・・・・・・４枚
細切り紅ショウガ・・・適量
●すし酢（合わせておく）
酢・・・・・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
作り方
①米を炊いてすし酢を入れ、すし飯を作る。
②ミョウガは小口切り、フルーツトマト・キュウリ・たこは１㎝角に切り、キュウリには軽く塩をしておく。大葉は千切りにする。
③すし飯にミョウガ・フルーツトマト・キュウリ・たこを入れて全体を混ぜる。
④皿に盛り、大葉・紅ショウガをのせる。
ポイント
ミョウガは小口切りにすることで繊維が断ち切られ、香りがよくたちます。全体的にさっぱりと召し上がって頂けます♪
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レシピ提供者：高知野菜サポーター 植谷佐江子
