材料
シシトウ・・・・・・・・・・・小１パック（15本）
高知なす・・・・・・・・・・・３本
カットトマト缶・・・・・・・・１缶（400g）
ツナ缶・・・・・・・・・・・・１缶
ホワイトシチュールー・・・・・２かけ
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ１
調味料A
ニンニクすりおろし・・・・・・小さじ１
鶏ガラスープの素・・・・・・・小さじ１
作り方
① シシトウはヘタを取り、楊枝で刺して１〜２箇所穴をあける。ナスはヘタをカットして乱切りにする。
② 耐熱ボウルに①を入れて、オリーブオイルを全体にまぶして軽くラップをし、500Wの電子レンジで５分加熱する。
③ カットトマトと油を切ったツナ、調味料Aを加え、よく混ぜ合わせてから更に４分加熱する。
④ 溶けやすいように刻んだルーを加えてよく混ぜ合わせ、更に１分加熱して完成。
※レンジから出し入れする際は容器が熱くなっているので、火傷にご注意ください。
ポイント
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レシピ提供者：高知野菜サポーター 知久 幸子
