材料
真鯛（刺身用）・・・・ 120g
ミョウガ ・・・・・・・１個
小ネギ ・・・・・・・・適量
かいわれ大根 ・・・・・1/3パック
大葉 ・・・・・・・・・５枚
ゆず ・・・・・・・・・1/2個
塩昆布 ・・・・・・・・15g
作り方
①ミョウガと大葉は千切り、小ネギは小口切り、かいわれ大根は根を落とし半分に切る。
②ゆずの皮は千切りにし、果汁は絞っておく。
③真鯛はそぎ切りにする。
④ボウルに材料を全部入れて和える。
ポイント
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レシピ提供者：高知野菜サポーター 川口百合
