材料
・かつおのタタキ ・・・・・１さく（350ｇ）
・やっこねぎ ・・・・・・・１束
・レタス ・・・・・・・・・３枚
・きゅうり ・・・・・・・・1/2本
・みょうが ・・・・・・・・２本
A白ごま・・・・・・・・・・ 大さじ１・1/2
Aおろしにんにく・・・・・・ 1/2片
Aしょうゆ・・・・・・・・・ 大さじ１・1/2
A酢・・・・・・・・・・・・小さじ2
Aごま油 ・・・・・・・・・大さじ3
のり ・・・・・・・・・・・ 適量
作り方
① カツオのたたきを８ｍｍの厚さに切る。レタスは大き目のひと口大に切り、やっこねぎはななめ細切りし、きゅうりは薄切り、みょうがは千切りにする。
② ドレッシングをつくる。Aの材料を合わせ、しっかりと混ぜる。
③ ボウルに①を入れ②を合わせる。
ポイント
カツオは分厚く切ると美味しいです！
野菜がしんなりするので、カツオとドレッシングを合わせるのは食べる直前が美味しいです！
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レシピ提供者：高知野菜サポーター 野口 知恵
