レシピ

青ゆずとトマトのカプレーゼ風サラダ

2人分ゆず

材料

●トマト…2玉
●モッツァレラチーズ…90g
※無い場合はスライスチーズや6Pチーズなどでも代用できます

【ドレッシング】
●青ゆず…1～2玉
●塩…小さじ1/4
●砂糖…小さじ１
●酢…大さじ１
●オリーブ油…大さじ１

作り方

①青ゆずの表皮をおろし金でおろし、汁をしぼる。
②塩、砂糖、酢、オリーブ油、①を混ぜ合わせる。
③トマトとチーズを食べやすい大きさに切る。
④③を皿に盛りつけ②をかける。