①大根は5mm幅で5cmの長さに切る。（細めに切ると味がよく染み込む）
②中華鍋にサラダ油を強火で熱し、【A】を炒める。香りがたったらひき肉を加えて炒め、酒をふる。
③①の大根を加えて混ぜ合わせ、水・スープの素を加える。
④煮立ったらしょうゆ、砂糖を加えひと煮立ちさせ、弱火にして約10分間。
⑤水溶き片栗粉をゆっくり加えて好みのとろみをつけ、ひと煮立ちさせる。
⑥仕上げにごま油を回しかけて完成。