お店から一言
是非食べて欲しい『推しメニュー』
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焼き茄子柚子醤油掛け
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土佐ニラのゆっけ
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四万十鶏と茗荷の油淋鶏
コチットのコメント
たっぷりのミョウガが楽しめる「四万十鶏と茗荷の油淋鶏」は、ミョウガをたくさんお箸にとってたっぷりタレを絡めるも良し！タレを少しだけ付けて四万十鶏とミョウガそのものの味を楽しむのも良し！「焼き茄子柚子醤油掛け」は、鼻から抜けるわら焼の香りも相まってお酒のあてにピッタリだコチ。「土佐ニラのゆっけ」は噛んだ瞬間「甘い…！」と感じる逸品。シャキシャキとした食感はもちろんそのまま。卵を絡めて食べるマイルドな味付けがGood！長宗我部氏の歴史を感じながら、四国の味も幅広く楽しめるコチ♪
高知の食材について・料理のこだわり
高知県の農畜産物を使用した料理を中心に、香川、徳島、愛媛を含む４県の郷土料理を楽しめるお店です。カツオのタタキなど藁焼き料理はもちろん、土佐あかうしや四万十米豚、ニラ、ミョウガ、ナスなど元気に育った新鮮な高知県産品をメインとした料理に力を入れています。