高知県ゆず振興対策協議会（ゆず栽培に関わる市町村、ＪＡ、高知県等関係機関で構成）では、県産ゆずの生産販売の持続発展を図るため様々な取り組みを行っています。ゆずといえば黄色い「黄ゆず」が一般的ですが、色づく前の「青ゆず」は現在収穫・出荷が行われています。

8月18日には、第2回　青ゆずまつりを開催し、試食のほか、ひろめ市場内の飲食店とコラボした料理の提供、レシピ集の配布などを行います。

ぜひ取材においでください。