ＪＡ高知県　香美地区管内で、日本一早い収穫を迎える「土佐紅（早掘甘藷）」の収穫が始まります。

同品種は、高知の温暖な気候を生かして栽培されているサツマイモ。名前の通り鮮やかな紅色で非常に皮が薄いのが特徴です。

機械による洗浄・選別ができないことから、ひとつひとつ丁寧に手作業で出荷に向けて準備を整えます。貯蔵は一切せず、掘りたての「新芋」として全国に出荷します。

他の貯蔵芋と違い、皮ごと味わうことができるため様々なレシピに合い、炊き込みご飯やバター焼きなどに適しています。

日本一早い秋の味覚の収穫・出荷の様子を、ぜひ取材にお越しください。

１．取材日時：令和８年５月21日（木）午前９時30分～

２．集合場所：ＪＡ高知県 香美地区 夜須集出荷場

（香南市夜須町坪井42－１）

※９時20分頃までにお集まりください。

取材場所までご案内いたします。

３．取材内容

・収穫の様子　・洗浄、選別の様子　・生産者のコメント

※当日は試食もご用意しております

４．当日の対応者

・ＪＡ高知県 香美地区園芸部 早掘甘藷部会夜須支部　部長 井上 和俊

・同地区　夜須購買課（担当：市川）、夜須集出荷場（担当：橋本、横谷）

＜土佐紅メモ＞

・一般的なサツマイモの出荷時期が8月～11月であるのに対し、土佐紅はハウス栽培のほか、トンネル被覆による露地栽培で5月下旬～7月中旬と日本一(※東京市場データに基づく)早い出荷が行われます。

・県内では香南市（野市・夜須地区）で栽培されており、特に夜須地区では半世紀以上前から栽培され、他のハウス園芸品目と並び、夜須の主要品目の一つとなっています。

・ＪＡ高知県 香美地区 早掘甘藷部会夜須支部では、部員５人が716アール（ハウス、露地）で栽培に励んでおり、ＪＡでは今年は約１25ｔの出荷を見込んでいます。

＜本件に関する問い合わせ＞

ＪＡ高知県　香美地区本部　企画組合員課（広報担当：岩﨑）ＴＥＬ：0887-56-0121

※取材にお越しの際には前日の正午までにご連絡ください。