ＪＡ高知県南国市園芸部の葉ニンニク部会は12月11日、大篠小学校の児童に出前授業を行います。
授業では、同校の生徒に向けて生産者が葉ニンニクのルーツや栽培方法などを説明。高知の伝統野菜である葉ニンニクのおいしさや魅力を知ってもらいます。
葉ニンニクは、栄養価が高く、多くの栄養素をバランス良く摂取するのに最適な野菜。ニンニク特有のにおいが少なく、甘みが感じられるのが特徴です。同市では、古くから葉ニンニクの栽培が盛んで、県内では鍋や炒め物、みそや酢と混ぜて作る「ぬた」などで親しまれています。
高知の冬の食卓に欠かせない「葉ニンニク」の認知度向上、消費拡大に取り組む生産者と管内で栽培されている野菜について学びを深める児童の様子をぜひ、ご取材ください。
１．取材日
2025年12月11日（木） 14：00～
２．取材場所
南国市立大篠小学校
（南国市大埇甲2073）
３．取材内容
・出前授業の様子
・生産者や指導員のコメント
| 授業では、葉ニンニクの旬や葉ニンニクとニンニクの違いなどの質問を生産者にインタビューする予定です。また、家庭でも葉ニンニクを味わってもらおうと、南国市園芸女性部オリジナルのレシピの配布も行います。 |
４．当日の対応者
・ＪＡ高知県 南国市園芸部 葉ニンニク部 部長 西山 悌（にしやま・やすし）
・ＪＡ高知県 土長営農経済センター 南国営農指導課
課長補佐 吉川 悠也（よしかわ・ゆうや）（TEL：088-863-7888）
５．その他
・小学校へは取材許可を取っています。
・車は学校の駐車場をご利用ください。
取材にお越しの際は、13時45分に駐車場にお集まりください。
・学校からの許可はいただいていますが、児童の顔が写りにくい形で取材してほしいとのことです。そのため、生産者メインでの取材をお願いします。
