ＪＡ高知県南国市園芸部の葉ニンニク部会は12月17日、大篠小学校の児童に出前授業を行います。

同校の３年生は、授業で管内にて栽培されている農作物について学習を進める中で、高知県民にはおなじみの冬の野菜『葉ニンニク』に着目。学校からの依頼を受け、同会が引き受けました。

授業では、生産者が葉ニンニクのルーツや栽培方法などを説明し、高知の伝統野菜である葉ニンニクのおいしさや魅力を知ってもらいます。

葉ニンニクは、栄養価が高く、多くの栄養素をバランス良く摂取するのに最適な野菜。ニンニク特有のにおいが少なく、甘みが感じられるのが特徴です。同市では、古くから葉ニンニクの栽培が盛んで、県内では鍋や炒め物、みそや酢と混ぜて作る「ぬた」などで親しまれています。

高知の冬の食卓に欠かせない「葉ニンニク」の認知度向上、消費拡大に取り組む生産者と、管内で栽培されている野菜について学びを深める児童の様子をぜひ、ご取材ください。

１．取材日

2024年12月17日（火）　15：00～15：45

２．取材場所

南国市立大篠小学校　※３年２組の教室

（南国市大埇甲2073）

３．取材内容

・出前授業の様子

授業では、葉ニンニクの旬や葉ニンニクとニンニクの違いなどの質問を生産者にインタビューする予定です。また、家庭でも葉ニンニクを味わってもらおうと、南国市園芸女性部オリジナルのレシピの配布も行います。

・児童や生産者などのコメント

４．当日の対応者

ＪＡ高知県 南国市園芸部 葉ニンニク部 部長　西山悌（にしやま・やすし）

ＪＡ高知県 土長営農経済センター 南国販売課　南国中央集出荷場

場長　安岡豊臣（やすおか・とよとみ）（TEL：088-863-7888）

５．その他

・小学校へは取材許可を取っています。

・車は学校の駐車場をご利用ください。教室まではJA担当者が案内します。取材にお越しの際は、14時45分に駐車場にお集まりください。

＜本件に関する問い合わせ＞

取材に来られる際には、前日までに下記までご連絡ください。

ＪＡ高知県　土長地区本部 企画組合員課（担当：森光）ＴＥＬ：088-863-2411