ＪＡ高知県安芸地区の「青ユズ」の収穫・出荷が７月24日から始まっています。管内は古くからユズの栽培が盛んで、黄ユズ同様、露地の青ユズ生産量も日本一を誇ります。

青ユズは10月から収穫する黄ユズに比べ、甘みを抑えたフレッシュな香りが特徴です。今年は適度に降った雨と日照条件がユズ栽培に適し、香り高く果実の肥大も良く仕上がっています。業務需要が多いこの時期、青ユズの市場販売価格は、昨年同時期1玉60～65円から今年は１玉100円の高価格で推移しています。

安芸ユズ加工場には、今年は約10人の生産者が青ユズを出荷しています。今年は裏年にあたり去年並みの20万玉の出荷量を見込み、主に関西や関東などへ出荷。県内では「とさのさと」や一部スーパーなどで販売します。同地区柚子部では８月にはユズの生産者が広島県のスーパーにて、一般消費者に青ユズをＰＲする試食宣伝を行う予定です。

青ユズを使った「青ユズのそうめん」と「魚介の青ユズドレッシングマリネサラダ」の試食をご用意しますので、ぜひその味をお伝えください。ぜひ消費拡大に繋がるＰＲをお願いいたします。

１．日時（雨天決行）

2024年８月９日(金) ９時～12時

２．集合場所

ＪＡ安芸ユズ加工場（安芸市東浜98-４）北側駐車場

集合後、ユズ圃場へ車で先導します。８時50分までに集合をお願いします。

３．開催内容

圃場で生産者が収穫する様子を撮影できます。試飲のジュースなども圃場で生産者が作ります。ご希望の方は、圃場撮影後（11時～）に安芸ユズ加工場で作業人が手選別で青ユズのクラス分け、箱詰めする出荷作業の撮影へご案内いたします。

４．案内者

生産者：千光士尚史（せんこうじひさし）さん

JA職員：安芸営農経済センター 特産販売課課長 鳥田雅一（とりたまさいち）

５．その他

JA高知県HP内の青ユズレシピ（https://ja-kochi.or.jp/food/recipes/?product_id=861）

（問い合わせ先）（※取材にお越しの際には事前にご一報ください）

ＪＡ高知県安芸地区本部　企画組合員課　恒石（広報）

☎0887-34-1515　Fax0887-35-5964　Email：aki-kikakukumiaiin@ja-kochi.or.jp