秋に収穫を迎える露地ショウガの掘り取りが始まりました。ＪＡ高知県の土佐市生姜部会では、８１人の生産者が２７ヘクタールで栽培しており、今年は１，０００トンの収穫を見込んでいます。

露地ショウガは高知県を代表する農産物で、全国出荷量１位を誇り、土佐市もショウガ生産の一大産地になります。同部会では、ショウガがしっかりと成長し“締まった状態”になる１０月末～１１月中旬にかけて掘り取りをします。

収穫されたショウガは１～２カ月温湿度を管理した予冷庫で寝かし、「囲いショウガ」として全国に出荷されます。

霜が降りるとショウガが痛むため、天候を見極めて短期間に一気に作業をする、ショウガ収穫の風景は産地での風物詩です。収穫の様子をぜひご取材ください。

１．取材日時：令和５年１１月７日（火）午前９時～（※荒天時は日時変更、または中止）

２．集合場所：ＪＡ高知県　戸波集出荷場（土佐市家俊池田895－１）

３．取材内容

９時　　　　集合（ＪＡ高知県　戸波集出荷場）※圃場まで先導します。

９時１５分　圃場到着

• 露地ショウガの収穫の様子、収穫作業体験
• 江渕林之副部会長のコメント
• ショウガの天ぷら、ショウガご飯の試食（予定）

４．当日の対応者

ＪＡ高知県　土佐市生姜部会　副部会長　江渕　林之(えぶち・しげゆき)（生産者・６５歳）

ＪＡ高知県 仁淀川地区 戸波支所経済課　担当：筒井

ＪＡ高知県 仁淀川地区 仁淀川営農経済センター　営農販売課(指導)　担当：中山

ＪＡ高知県 仁淀川地区 企画組合員課（広報・代表窓口）　　担当：坂本

５．その他

• 取材時間は２時間程度を予定しております。
• ショウガのほ場に入る前に、靴カバーをお渡ししますので、参加人数をお伝えください。スニーカーや長靴でお越しください.

＜本件に関する問い合わせ＞（※取材にお越しの際には前日６日（月）１５時までにご連絡ください）

ＪＡ高知県仁淀川地区 企画組合員課 広報担当：坂本 ℡：088-850-2581（土佐市支所）