ＪＡ高知県れいほく園芸部 米ナス部会では、嶺北地域の旬の野菜を皆さまにお届けする取り組みとして、高知市内８軒の飲食店で米ナスを使った「れいほく米ナスフェアー」を９月１日～30日までの１カ月間開催します。
高知県北部山間地の嶺北地域では、“れいほく八菜”と名付けた野菜を人と地球に優しい農法で心を込めて生産しています。フェアーは、嶺北地域の農産物を“食べて”“知ってもらう”ことを目的に毎年開催し、今回で18回目。市内の飲食店にご協力いただき、“れいほく八菜”の一つである米ナスをメインに嶺北産の野菜を使った料理を提供します。
シェフと産地がコラボレーションした取り組みを、ぜひご取材ください。

＜米ナスフェア概要＞　※詳しくはチラシ参照
１．内容：
嶺北産の米ナスや野菜を使ったメニューや産地情報を、参加飲食店にてご提供します。

２．期間
2022年９月１日（木）～30日（金）の１カ月間

３．参加飲食店：８店舗
レストランＭＩＫＩドゥーブル、オステリア ビベール、ちづる庵
トラットリア ノンナ、トラットリア リーベロ、バッフォーネ
Ｒｅｂｏｒｎ、ホテル日航高知旭ロイヤル　エンジェルビュー

（”れいほく八菜”とは）
環境保全型農業に取り組む嶺北地域の農家がまごころを込めて栽培した野菜です。今回のメニューに登場する夏の八菜は、各飲食店が米ナスをメインに、シシトウ、カラーピーマン、ミニトマト、ホウレンソウなどから選んでメニューにしています。

（その他 ）
例年、フェアー開催前に事前試食会を実施し、シェフや生産者、ＪＡ・県関係者への取材や提供予定料理の撮影等行っておりましたが、コロナ禍での密を避けるため今年は開催しません。

＜本件に関する問い合わせ＞
ＪＡ高知県 土長地区 組合員課（広報担当：森光）　TEL：088-863-2416