女性部幡多地区大正支部は１２月２日、郷土料理教室を開催しました。

部員９人が参加。皿鉢料理に盛り付ける

玉子巻き・昆布巻き・海苔巻き・たけのこ寿司・リュウキュウの巻き寿司・

サバ寿司・しいたけ、こんにゃく、ミョウガの握り寿司を作りました。

酢飯の量や詰め具合に戸惑う方もいて「これでいい？」と皆で見せ合いながら作り交流を深めました。

部員の秋田やよいさんがハラン※に切り込みを入れて飾り葉の作り方を見せてくれました。

参加した部員は「楽しかった。サバ寿司とリュウキュウの巻き寿司は初めて。大変勉強になった」と話していました。

※　ハラン（葉蘭）・・・大きくてつやのある葉が特徴。殺菌作用があるので、料理の仕切りなどに添えられることがあります。生け花やフラワーアレンジメントにもよく利用されます。