10月20日（日）、直販所「風の市」は道の駅南国風里良で南国市の特産品

「四方竹」のＰＲイベントを行いました。

イベントでは、「四方竹の肉巻きフライ」や「四方竹いりちらし寿司」、「四方竹の煮物」、

「発芽ニンニクの天ぷら」などが試食・販売されました。

中でも、四方竹の肉巻きフライは2017年に開催された「第8回土佐の食１グランプリ」で

優勝経験があり、来場者も多く購入されていました。

これは、下味をつけた四方竹に塩コショウをした豚肉を巻いて揚げています。

ちらし寿司や煮物も、1日前から四方竹にじっくり味付けをしました。

家族連れやご夫婦、また県外から来られたお客さんも多く、南国市産の四方竹の味を楽しんでいました。

直販所「風の市」では、今年は10月15日頃から四方竹を販売中。

1本そのまま茹でたものから、カット済みのものまで販売しています。

四方竹は乳酸発酵するので、調理前は１度「茹で直し」てからお召し上がりください。