三原支所ゆず部会長の岩崎篤志さん、浩子さん夫妻が９月１８日、三原村小学校３年生を対象に、ユズの「１日先生」を務めました。岩崎さん夫妻はユズについて詳しく説明し、青玉ユズの収穫方法を教えました。

【岩崎さんのユズの木は収穫しやすい高さです】【７種類の柑橘。どれがユズかな？】

ユズは、スダチやカボス、ブンタンなどと同じ柑橘（かんきつ）の仲間です。７種類の柑橘の中から、全員がユズを言い当てました。さすがユズ産地、三原村の小学生。同村では３５軒が５０haでユズを栽培しています。

【収穫方法を教える岩崎篤志さん（左）】　　　【教わった通りに青玉ユズを収穫】

岩崎さん夫妻は６００本のユズを植えていて、７月末～９月末まで青玉ユズを、１１月に黄玉ユズを収穫しています。児童は１１月末に黄玉ユズの収穫体験もする予定です。

【コンテナ一杯になるまで収穫】　　　【児童一人ひとりが岩崎さんに質問しました】

「１本の木からどれくらいユズが収穫できますか？」「ユズは何年で収穫できるようになりますか？」「ユズはどんな料理に使えますか？」など、児童からのたくさんの質問に、篤志さんが一つひとつ答えました。

最後に、浩子さんが青玉ユズを使った手作りの料理レシピをプレゼント。みんな、収穫した青玉ユズでドレッシングや塩だれを作ってみてね。