ＪＡ高知県女性部春野地区弘岡上支部は１０月１１日、高知市でこんにゃく作りを行いました。同支部の９人が参加し、１５kgのこんにゃくを作りました。

弘岡上支部のこんにゃくは、水を少なめにし、３つの材料だけで作ることで、歯ごたえが良く、匂いが少なくなることが特徴です。

同女性部が作る焼き肉のタレや高知県の万能調味料「ぬた」を付けて刺身で食べることがオススメです！

石田真砂子支部長は「こんにゃくは調理方法が豊かです。皆がそれぞれ持ち帰り調理して、次に集まった時どんな料理にしたかを話し合うのが楽しみ」と話しました。